สาหร่ายทะเลสีแดงแพร่หลายในอาหารของชุมชนชาวเอเชียมานานนับพันปี โรคของโครห์น นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายเหล่านี้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร