ตะไคร้ ( Cymbopogon citratus ) เป็นหญ้ายืนต้นสูงในชั้นเรียนที่มีหญ้าประมาณ 45 สายพันธุ์ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชีย ออสเตรเลีย และแอฟริกา อินเดียเป็นผู้ผลิตตะไคร้มากที่สุด (ผลิตได้มากกว่า 2 ล้านปอนด์ต่อปี) ซึ่งปลูกตามเทือกเขาของ Western Ghats และข้างเชิงเขาของอรุณาจัลประเทศและสิกขิมในเทือกเขาหิมาลัย ตะไคร้เติบโตได้ดีอย่างน่าทึ่งในสวนชาออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองจาก USDA ของ Teatulia ® ทางตอนเหนือของบังกลาเทศ ซึ่งมีพรมแดนติดกับอินเดียและตั้งอยู่ติดกับภูเขาหิมาลัย ด้วยตะไคร้พื้นเมืองนี้ เราผลิต Teatulia"s Lemongrass Herbal Infusionซึ่งเป็นส่วนผสมของสมุนไพรตะไคร้และใบกระวานที่ทำให้กระปรี้กระเปร่าและดับกระหาย ตะไคร้มีลำต้นเป็นสีแดงและสามารถเติบโตได้ถึง 10 ฟุตในที่อยู่อาศัยที่โปรดปราน เวลาที่ตะไคร้เจริญเติบโตมากที่สุดคือช่วงฤดูร้อนในดินที่อุดมสมบูรณ์และชื้น หากคุณกำลังคิดที่จะปลูกตะไคร้ อย่าลืมว่ารากของ ตะไคร้ มักจะยึดเกาะในสวน ดังนั้นควรวางสิ่งกีดขวางทางกายภาพเมื่อปลูกหญ้าใกล้กับพืชชนิดอื่น ก้านตะไคร้แต่ละก้านมีหลายชั้น แต่ละก้านเติบโตพันรอบแกนอย่างแน่นหนา ชั้นบนสุดจะแข็งและมีสีเขียวคล้ายเปลือกข้าวโพดชั้นนอก เมื่อลอกออกจะพบแกนสีขาวด้านในของก้านตะไคร้ที่คุ้นเคยซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร