ประวัติของสายพันธุ์หัวหอมของบรรพบุรุษนั้นไม่ได้บันทึกไว้อย่างดี บันทึกโบราณเกี่ยวกับการใช้หัวหอมครอบคลุม เอเชีย ตะวันตกและ เอเชีย ตะวันออกดังนั้นแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ของหัวหอมจึงไม่แน่นอน ถึงกระนั้น การผลิตใน ประเทศน่าจะเกิดขึ้นในตะวันตกหรือเอเชียกลาง : 20-21  หัวหอมได้รับการอธิบายอย่างหลากหลายว่ามีต้นกำเนิดในอิหร่านปากีสถานตะวันตกและเอเชียกลาง :  1  ร่องรอยของหัวหอมที่ค้นพบจากการตั้งถิ่นฐานในยุคสำริดในประเทศจีนบ่งชี้ว่ามีการใช้ หัวหอม ย้อนไปถึง 5,000 ปีก่อนคริสตกาล ไม่เพียงแต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทนทานของหัวหอมในการจัดเก็บและขนส่งด้วย ชาวอียิปต์โบราณนับถือหัวหอมโดยมองว่ารูปทรงกลมและวงแหวนศูนย์กลางเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตนิรันดร์ หอมถูกนำมาใช้ในการฝังศพของชาวอียิปต์ ดังที่เห็นได้จากร่องรอย ของหัวหอมที่พบในเบ้าตาของรามเสสที่ 4 ผู้เฒ่าพลินีแห่งศตวรรษที่หนึ่งเขียนเกี่ยวกับการใช้หัวหอมและกะหล่ำปลีในเมืองปอมเปอี เขาบันทึกความเชื่อของชาวโรมันเกี่ยวกับความสามารถของหัวหอมในการปรับปรุงโรคตา ช่วยในการนอนหลับ และรักษาทุกอย่างตั้งแต่แผลในช่องปากและอาการปวดฟัน ไปจนถึงสุนัขกัด โรคปวดเอวและแม้แต่โรคบิด นักโบราณคดีขุดพบเมืองปอมเปอีหลังจากหลุมฝังศพของภูเขาไฟในปี ค.ศ. 79 ได้พบสวนที่คล้ายกับในเรื่องเล่าโดยละเอียดของพลินี ตามตำราที่รวบรวมในคริสต์ศตวรรษที่ 5/6 ภายใต้การอุปถัมภ์ของ "Apicius" (กล่าวกันว่าเป็นอาหารรสเลิศ ) หัวหอมถูกนำมาใช้ในสูตรอาหารโรมันมากมาย