การศึกษาช่วยอธิบายว่าทำไมการตรวจสอบก่อนหน้านี้จึงให้ผลลัพธ์ที่แปรผันเช่นนี้ กาแฟเพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่ไม่คุ้นเคย แต่ไม่ใช่ในผู้ที่ดื่มกาแฟทั่วไป เยาวชนมีความไวต่อกาแฟมากขึ้น และผลกระทบต่อความดันโลหิตสูงของกาแฟดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นที่ไม่ใช่คาเฟอีน นักดื่มกาแฟที่เป็นนิสัยจะเคยชินกับส่วนผสมเหล่านี้ ดังนั้นความดันจะไม่เพิ่มขึ้นเกินหนึ่งหรือสองจุด แต่คนที่ไม่ชินกับกาแฟอาจคาดหวังว่าความดันจะสูงขึ้นชั่วคราวหลังจากดื่มปกติหรือไม่มีคาเฟอีน  ความดันโลหิตเป็นตัวทำนายที่สำคัญของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง. แม้ว่า การดื่มกาแฟ จะไม่เพิ่มความดันโลหิตในผู้ที่ดื่มเป็นประจำ แต่กาแฟก็ยังมีชื่อเสียงในฐานะสาเหตุของโรคหัวใจหรือไม่? ในการศึกษาระยะเวลาสองปีกับผู้ชาย 45,589 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 75 ปี นักวิทยาศาสตร์ของฮาร์วาร์ดพบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกาแฟกับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง แม้แต่ในผู้ที่ดื่มหนัก แม้ว่ากาแฟทั่วไปจะไม่เป็นอันตราย แต่กาแฟไม่มีคาเฟอีนก็มีส่วนเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเล็กน้อย แม้ว่าความสัมพันธ์จะไม่ดีก็ตาม การศึกษาสุขภาพหัวใจของสกอตแลนด์สร้างความมั่นใจมากยิ่งขึ้น โดยรายงานว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง โดยผู้ที่ดื่มหนักจะได้รับประโยชน์สูงสุด และแม้ว่าผู้ดื่มกาแฟบางคนจะรู้สึกรำคาญกับความรู้สึกที่ชีพจรเต้นเร็ว แต่ดูเหมือนว่ากาแฟจะไม่ทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจผิดปกติอย่างร้ายแรง แม้แต่ในผู้ป่วยที่เพิ่งเป็นโรคหัวใจวายเมื่อไม่นานมานี้