หากเราได้รับเกลือไม่เพียงพอ เซลล์จำนวนมากของเราจะไม่ทำงาน แต่เกลือมากเกินไป? นั่นก็เป็นปัญหาเช่นกัน การดื่มน้ำจืดให้เพียงพอจะช่วยทำให้เกลือในร่างกายของเราเจือจางลง และขึ้นอยู่กับว่าเรากินและดื่มอะไรมากน้อยเพียงใด ไตของเราจะกำจัดเกลือส่วนเกิน น้ำทะเล และใส่ไว้ในปัสสาวะเพื่อที่เราจะได้กำจัดมันออกไป อย่างไรก็ตาม ไตของเราสามารถประมวลผลเกลือได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากเราดื่มน้ำทะเลที่มีรสเค็มมากๆ เราจะรู้สึกไม่สบายและอาจถึงตายได้ สัตว์ทะเลและเกลือทะเล สัตว์ที่อาศัยอยู่ในทะเลจะรับมือกับน้ำทะเลได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือที่ร่างกายของพวกมันสามารถทนได้