เอกสารฉบับใหม่พบว่าสูงถึง 250 ส่วนต่อล้านล้าน แม้ว่าจะไม่มีข้อจำกัดสำหรับในอาหารในสหรัฐอเมริกา อย่างไรก็ตาม หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมพบว่า การสัมผัสกับสารประกอบบางชนิดในน้ำดื่มแทบไม่มีความปลอดภัยเลย คะน้า ถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองและทดสอบด้วยวิธีเดียวกับที่องค์การอาหารและยาใช้ ผักคะน้าบรรจุถุงและหลวมถูกซื้อที่ตลาดอาหารในบรรดาแบรนด์ที่แสดงการปนเปื้อน เฉพาะผักคะน้าที่ไม่มีสารเคมี