ตับอ่อนที่แข็งแรงจะผลิตสารเคมีที่ถูกต้องในปริมาณที่เหมาะสม ในเวลาที่เหมาะสม เพื่อย่อยอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ฟังก์ชั่นต่อมไร้ท่อ: ตับอ่อนมีต่อมไร้ท่อที่ผลิตเอนไซม์ที่สำคัญต่อการย่อยอาหาร เอนไซม์เหล่านี้รวมถึงทริปซินและไคโมทริปซินเพื่อย่อยโปรตีน ตับอ่อน อะไมเลสสำหรับการย่อยคาร์โบไฮเดรต และเอนไซม์ไลเปสเพื่อสลายไขมัน เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร น้ำย่อยจากตับอ่อนเหล่านี้จะถูกปล่อย เข้าสู่ระบบท่อที่นำไปสู่ท่อตับอ่อน หลัก ท่อตับอ่อนเชื่อมกับท่อน้ำดีทั่วไปเพื่อสร้างampulla ของ Vaterซึ่งอยู่ที่ส่วนแรกของลำไส้เล็ก เรียกว่าduodenum ท่อน้ำดีทั่วไปมีต้นกำเนิดในตับและถุงน้ำดีและผลิตน้ำย่อยที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าน้ำดี. น้ำย่อยและน้ำดีของตับอ่อนที่หลั่งออกมาในลำไส้เล็กส่วนต้นช่วยให้ร่างกายย่อยไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน